武夷巖茶的栽培有許多別的茶類所不具備的特點(diǎn)栽培 。首先是茶園建設(shè)與眾不同，有人把茶園稱為名茶生產(chǎn)的第一車間。

武夷茶區(qū)地勢崎嶇，在景區(qū)的名巖茶園大都是利用深谷、幽澗、巖隙、石凹和部分緩坡，依山傍巖壘砌石壁而挑土填充修建起來的，有寄植巖凹式茶園，有大型盆景式茶園，有階梯式茶園栽培 。這些茶園構(gòu)成了武夷山景區(qū)一道道獨(dú)特的亮麗的風(fēng)景線。

即使是現(xiàn)代開墾的水平梯田式茶園，也是本著以治水改土為中心，實(shí)行山水園路綜合治理的科學(xué)方式建成的栽培 。

這些茶園的培肥原則是“以山養(yǎng)山”，通常采取“挖山”和“填山”相結(jié)合的辦法來實(shí)現(xiàn)栽培 。

把茶園深層的土翻上來，稱之“挖山”，一般是在立夏后進(jìn)行栽培 。通過深耕，把茶園底層的的心土、底土受到更多的日曬雨淋，加速風(fēng)化，為茶樹提供更多的礦物質(zhì)元素。

“填山”是把枯枝落葉、雜草和客土填入挖開的溝壟中，以加厚茶園土層，提高蓄水保肥能力并增加腐殖質(zhì)肥料栽培 。

在茶樹生長過程中，武夷山茶農(nóng)對病蟲草害的防治以及合理施肥十分講究，一般都要在專家的指導(dǎo)下，制定完善的農(nóng)事活動計(jì)劃和生態(tài)改善計(jì)劃栽培 。

近年來，武夷山茶農(nóng)在實(shí)踐中還創(chuàng)造出了表土回溝，隔行深翻改土，梯壁內(nèi)側(cè)橫溝蓄水，環(huán)山緩坡路面種草，茶園地頭設(shè)立積肥坑，合理配方施肥等行之有效的栽培方法栽培 。

這樣做不僅確保了武夷巖茶的感官品質(zhì)優(yōu)異，而且還順利通過了國際上最嚴(yán)格的衛(wèi)生監(jiān)測，達(dá)到有機(jī)茶的出口標(biāo)準(zhǔn)栽培 。